Thailand Web Stat Truehits.net
หน้าหลัก > สุขภาพร่างกาย > ข้าวผัดสะระแหน่ เมนูเด็กจากสะระแหน่

ข้าวผัดสะระแหน่ เมนูเด็กจากสะระแหน่

จำนวนคนดู 406 คน | เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2558 เวลา 12:31 น.

ข้าวผัดสะระแหน่ / เมนูสะระแหน่

ส่วนผสม

1. ข้าวกล้องสวย 2 ถ้วย

2. เห็ดหอม 3 ดอกใหญ่

3. ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยตวง หรือ 1 กำมือใหญ่

4. เต้าหู้แข็งหั่นเป้นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ¼ ถ้วย

5. ไชโป๊วสับ 1 ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทอดเต้าหู้ในน้ำมันพอเหลือง แล้วนำมาผัดกับเห็ดหอมและไชโป๊ว พอเห็ดสุกให้ใส่ข้าวกล้องสวยตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ

2. ใส่ใบสะระแหน่ลงไปคลุกเคล้า แล้วรีบดับไป

3. ตักใส่จาน ก่อนเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อย เพื่อความสวยงาม

ข้าวผัดสะระแหน่



คุณประโยชน์จากเมนูข้าวผัดสะระแหน่

เมนูข้าวผัดสะระแหน่ อีกหนึ่งเมนูที่น่าจัดไว้ในรายการเมนูอาหารประจำวันสำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นสมาชิกที่ยังอยู่ในวัยเด็ก วันทำงาน หรือผู้สูงวัย การได้บริโภคข้าวผัดจานนี้จะช่วยเสริมสร้างพลังงานและช่วยต้านโรคได้ดี

นอกจากคุณประโยชน์ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบสะระแหน่ที่เราจะได้รับแล้ว ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ อันได้แก่ ข้าวกล้อง ยังมากไปด้วยสารอาหาร และวิตามิน ที่มีความจำเป็นต่อร่างการ อาทิ

ได้วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอ่อนเพลีย แขน ขาไม่มี่แรง ปวดกล้ามเนื้อ โรคผิวหนังบางชนิด บำรุงสมอง ทำให้เจริญอาหาร
ได้วิตามินบี 1 มากกว่าข้าวขาวประมาณ 4 เท่า ซึ่งถ้ากินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้
ได้วิตามินบี  2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
ได้ฟอสฟอรัส ช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
ได้แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
ได้ทองแดง สร้างเม็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน
ได้ธาตุเหล็ก มีมากเป็น 2 เท่า ป้องกันโรคโลหิตจาง
ได้โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
ได้ไขมัน ให้พลังงานแก่ร่างกาย ไขมันในข้าวกล้องเป็นไขมันที่ดี ไม่มีคอเลสเตอรอล
ได้ไนอาซีน ช่วยระบบผิวหนังและเส้นประสาท และป้องกันโรคเพลลากรา (โรคที่เกิดจากการขาดไนอาซีน จะมีอาการท้องเสีย ประสาทไหว โรคผิวหนัง)
ได้คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานแก่ร่างกาย
ได้กากอาหาร เพราะข้าวกล้องมีกากอาหารมาก ซึ่งจะทำให้ท้องไม่ผูก และช่วยป้องกันมะเร็งในสำไส้อีกด้วย
วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องจะช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
ได้แป้ง (คาร์โบไฮเดรต) น้อยกว่าข้าวขาว ช่วยลดความอ้วน ส่วนคนที่ผอมจะสมบูรณ์ขึ้น เนื่องจากได้รับสารอาหารต่างๆ ที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้การรับประทานข้างกล้องยังช่วยให้ประหยัดเงินทอง เพราะเมื่อร่างการแข็งแรงด้วยสารอาหารจากข้างกล้องแล้ว เราก็จะไม่เจ็บป่วย และไม่ต้องเสียเงินไปกับค่ารักษาพยาบาลอีกทั้งยังส่งผลให้สุขภาพจึงและสติปัญญาดีขึ้นอีกด้วย

ดังนั้นเมนูนี้จึงน่าจะเหมาะกับการกินเป็นอาหารเช้า เพื่อเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย สำหรับการรับมือกับวันใหม่อย่างสดชื่น กระฉับกระเฉง แต่ถ้าจะให้ดีเวลาผัดข้าวก็ควรจะผัดด้วยน้ำมันน้อยๆ และรับประทานร่วมกับเมนูอื่นๆ บ้าง โดยเน้นผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย เพื่อจะได้ครบสูตรการดูแลสุขภาพที่ปราศจากคอเลสเตอรอล

ความเห็น 0 รายการ


บทความที่เกี่ยวข้อง