Thailand Web Stat Truehits.net
หน้าหลัก > สุขภาพร่างกาย > มะเขือพวง ประโยชน์ของมะเขือพวง

มะเขือพวง ประโยชน์ของมะเขือพวง

จำนวนคนดู 672 คน | เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ค. 2558 เวลา 15:31 น.

มะเขือพวง เป็นผักที่มีขนาดเล็กกลม  ส่วนรสชาตินั้นจะออกขม  แต่กรอบ  คนไทยนำมะเขือพวงไปปรุงในแกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ด
ถ้าท่านผู้อ่านปลูกต้นมะเขือพวงไว้เป็นผักสวนครัว  จะได้รับประทานมะเขือพวงสดที่มีรสชาติหวาน  แต่เมื่อเด็ดมาแล้วทิ้งไว้ก็จะขม  ดังนั้นถ้าบ้านของท่านผู้อ่าน่านใดที่มีเนื้อที่พอจะแบ่งปลูกผักสวนครัว  เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยค่ะ

การปลูกมะเขือพวงนั้นไม่ยากหรอกค่ะ  ให้ท่านผู้อ่านเตรียมกระบะใส่ดินแล้วหยอดเมล็ดลงไป  เมื่อต้นอ่อนขึ้นมาประมาณหนึ่งเดือนก็ย้ายไปปลูกในบริเวณที่เตรียมไว้  ประมาณ  120  วันก็ออกผลให้เก็บมารับประทานได้

มะเขือพวงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  Solanum  torvum  Swartz  อยู่ในวงศ์  Solanaceae

มะเขือพวง



มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ ดังนี้  มะเขือละคร  หมากแค้ง  มะแคว้งกูลา  มะแว้ง  มะแว้งช้าง

มะเขือพวงจัดเป็นไม้พุ่ม  สูง  1-2  เมตร  ลำต้นและกิ่งมีหนาม  ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ  มีลักษณะเป็นรูปไข่แกมวงรี  กว้าง  5-20  เซนติเมตร  ยาว  7-25  เซนติเมตร  ปลายแหลม  ขอบเว้าเป็นแฉก  ใบมีขนนุ่มปกคลุมทั้งสองด้าน

ดอกมีสีขาว  ตรงโคนกลีบดอกเป็นสีเหลือง  ออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง  มีดอกย่อยจำนวนมาก  โดยกลีบดอกจะเชื่อมกัน  แต่ปลายแยกเป็นห้าแฉก  เมื่อบานจะมีเส้นผ่าศูนย์กลาง  1.5-2.5  เซนติเมตร

ผลกลม  ผิวเรียบสีเขียว  มีเส้นผ่าศูนย์กลาง  1  เซนติเมตร  เมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองหรือส้มแดง  ภายในผลมีเมล็ดจำนวนมาก

เมื่อท่านผู้อ่านรับประทานมะเขือพวง  100  กรัม  จะได้คุณค่าของสารอาหารดังนี้  โปรตีน  2.8  สารจำพวกแป้งและน้ำตาล  7.4  เส้นใย  6.1  แคลเซียมและฟอสฟอรัส  158  และ  110  มิลลิกรัมตามลำดับ

การที่มะเขือพวงมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูอายุที่ต้องการแคลเซียมเพื่อลดภาวะกระดูกพรุน

นอกจากใช้เป็นอาหารแล้ว  มะเขือพวงยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรอีกด้วย  โดยมีรายงาน่า  นำลำต้นแห้งไปต้มแล้วดื่มน้ำจะช่วยย่อยอาหาร  ขับปัสสาวะ  ขับเสมหะ  และแก้ฟกช้ำ  ส่วนใบสดนำมาตำให้ละเอียดใช้พอกผิวหนังที่ถูกแดดเผา  สำหรับรากสดนำมาตำ  ใช้พอกแก้ส้นเท้าแตก  ท่านผู้อ่านที่มีปัญหาส้นเท้าแตกแล้วใช้ยาแผนปัจจุบันไม่ได้ผล  จะลองใช้รากของมะเขือพวงดูก็ได้นะคะ

ความเห็น 0 รายการ


บทความที่เกี่ยวข้อง